中学生に和食の魅力を伝える 〜調理技能士による調理実習〜（南中学校）

提供年月日 担当部局 担当課 担当者 外線番号 内線番号

概要

南中学校2年生の全クラスを対象に、調理技能士による指導の下、和食の調理実習を実施します。各クラスには調理技能士7～8名が来校し、1名ずつグループを担当して指導していただきます。

主催者・共催者

一般社団法人鳥取県日本調理技能士会
心刀流三代目宗家　会長　岩本　榮二さん　
鳥取市立南中学校

参加者（またはおおよその参加人数）

南中学校2年生　1クラス約34人
※生徒の顔と名前が一致する報道はお控えください。

 

 

日時

10月16日（金曜日）8時35分～11時25分（1・2組）
10月19日（月曜日）8時35分～11時25分（3・4組）
10月20日（火曜日）8時35分～11時25分（5組・特別支援学級）

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場所

鳥取市立南中学校 調理室

 

内容

鳥取県内の和食飲食店にお勤めの調理技能士の方々が、中学生に「和食のすばらしさ」を伝えるために企画した活動です。この取り組みは10年近く継続して実施されています。

近年のメニューは「巻きずし」と「みそ汁」です。生徒たちは、調理技能士の方々から作り方を教わり、出来上がった料理を自分たちで試食します。