(趣旨)

第1条　この規則は、食鳥処理の事業の規制及び食鳥検査に関する法律(平成2年法律第70号。以下「法」という。)及び食鳥処理の事業の規制及び食鳥検査に関する法律施行規則(平成2年厚生省令第40号。以下「省令」という。)の施行に関し、必要な事項を定めるものとする。

(食鳥処理事業許可申請書)

第2条　法第4条第1項の申請書は、食鳥処理事業許可申請書(様式第1号)によるものとする。

(構造又は設備の変更の許可申請)

第3条　法第6条第1項の規定による許可の申請は、構造(設備)変更許可申請書(様式第2号)により行わなければならない。

(食鳥処理事業の許可事項の変更の届出)

第4条　法第6条第3項の規定による届出は、食鳥処理事業許可事項変更届(様式第3号)により行わなければならない。

(食鳥処理業者の地位の承継の届)

第5条　法第7条第2項の規定による届出は、食鳥処理業者地位承継届(様式第4号)により行わなければならない。

(食鳥処理衛生管理者の配置等の届出)

第6条　法第12条第6項の規定による届出は、食鳥処理衛生管理者配置(変更)届(様式第5号)により行わなければならない。

(食鳥処理場の廃止等の届出)

第7条　法第14条の規定による届出は、食鳥処理場廃止(休止・再開)届(様式第6号)により行わなければならない。

(食鳥検査申請書)

第8条　省令第27条第2項に規定する申請書は、食鳥検査申請書(様式第7号)によるものとする。

(確認規程の認定等の申請)

第9条　法第16条第1項又は第2項の規定による認定の申請は、確認規程認定(変更認定)申請書(様式第8号)により行わなければならない。

(確認規程の廃止の届出)

第10条　法第16条第8項の規定による届出は、確認規程廃止届(様式第9号)により行わなければならない。

(届出食肉販売業者届出書)

第11条　省令第32条に規定する届出書は、届出食肉販売業者届(様式第10号)によるものとする。