給食レシピ集「バーベキューソース」

　バーベキューソース　

　鶏肉・魚・いか・野菜などなんにでもよくあうソースです。給食では香辛料をできるだけ控えていますが、ウスターソースやタバスコ、マスタードなど加えたソースもおすすめです。

写真(上真ん中):コロコロステーキのソースで活躍しています。(H24.3.2)

<作り方>

材料をよくすりおろし(ミキサーにかけてもOK)、調味料を加えてよく煮込んだら出来上がりです。

(青谷学校給食センター)

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