給食レシピ集「いかのピリ辛焼き」

　いかのピリ辛焼き　

<作り方>

1	しょうが、にんにく、たまねぎ、りんごはすりおろしておきます。
2	いかの切り身には格子状に切り目を入れておきます。
3	2　のいかに、　1　とその他の調味料を加え、下味をつけます。
4	オーブンまたはフライパンで焼いたら完成です。

材料(1人分)	分量
いか	50g×4切
しょうが	少々
にんにく	少々
たまねぎ	20g
りんご	30g
さとう	小さじ1弱
酒	小さじ1
醤油	大さじ1弱
豆板醤	1g

　給食では、一人一枚のいかの切り身で提供していますが、ご家庭では短冊に切って、炒めてもいいですよ。

(鹿野学校給食センター)

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