給食レシピ集「あごのらっきょうソース」

「とっとりの恵みを味わおう」～学校給食で伝えたいふるさとの味～掲載レシピ
　あごのらっきょうソース　

<作り方>

1	らっきょうは甘酢漬けをみじん切りにしておきます。
2	調味料を合わせて煮立たせ、1を加えてらっきょうソースをつくのます。
3	あごの切り身に小麦粉と片栗粉を混ぜ合わせたものをまぶして油で揚げます。
4	3　にらっきょうソースをかけます。

(国府学校給食センター)

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