<作り方>

1	はくさいはざく切り、だいこんはいちょう切り、白ねぎは小房に分けておきます。
2	鍋に湯を沸かし、豚肉、えび団子、だいこん、はくさい、白ねぎ、しめじ、もやしの順に入れて煮ます。
3	具が煮えたら和風だしのもと、みそ、豆乳で調味し、ひと煮立ちしたら出来上がり。

豆乳は消化吸収がよく、体をつくるもとになるたんぱく質が豊富に含まれています。あたたかいお鍋にしてどうぞ。

(第一学校給食センター)2011.2更新