給食レシピ集「野人鍋」

ガイナーレ鳥取の岡野選手は「野人」という異名を持ちます。そんな岡野選手が大好きなウィンナーやきのこ、だいこん、しゅんぎくなどが入っています。今月１７日のガイナーレ鳥取応援給食(鳥取地域)に登場します。

野人鍋(やじんなべ)

<作り方>　

1	赤魚・ウィンナーは一口大に切ります。
2	はくさい、しゅんぎくはざく切り、だいこんは短冊切りにします。
3	えのきたけ、しめじは小房に分け、適当な大きさに切ります。
4	鍋に適量の水を入れ、だいこん、ウィンナー、赤魚、しめじ、はくさい、えのきたけの順に入れて煮ます。
5	火が通ったら、はくさいキムチ、しょうゆ、みそ、みりんを入れて調味し、しゅんぎくを加えて煮込めば出来上がりです。

(鳥取地域給食センター)

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