<作り方>

1	キャベツ・きゅうり・にんじんは、千切りにします。
2	トマトは角切り、ロースハムは薄切り、コーンはゆでて冷ましておきます。
3	細めの昆布を水で戻し、さっとゆでて冷ましておきます。(細めの昆布がなければ、大きい昆布を水で戻し、細切りにしてゆでて冷ましておきます。)
4	ボールに、1　,　2　の材料を合わせ、削り節と調味料を合わせたドレッシングで調味します。

小学校１年生の国語の学習「サラダで元気」に登場するサラダです。
病気のお母さんのために、りっちゃんがつくりました。りっちゃんサラダを食べたお母さんは、たちまち元気になりました。

(第二学校給食センター)