学校給食レシピ　vol.55
とっとりっ子の「いただきます！」

問い合わせ先｜本庁舎学校保健給食課
　0857-30-8417　0857-20-3952

地域で育まれた食材を献立に取り入れ、児童生徒へ地域の産物のすばらしさや、風土、食文化を伝えています。
今月の給食目標：学校給食のことをよく知ろう

●湖東学校給食センター 河内さといものカレー煮

	学校給食メニュー ・ご飯 ・牛乳 ・メンチカツ ・豆乳みそ汁 ★河内さといものカレー煮 1人分栄養価 ・エネルギー・・・・・48kcal ・タンパク質・・・・・2.2g ・脂質・・・・・・・・1.0g ・食塩・・・・・・・・0.3g

材料（4人分）

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  鶏肉は1.5センチ角、さといもは一口大、たまねぎは薄切り、にんじんはいちょう切りにする。
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  熱した鍋にサラダ油をひき、鶏肉を炒める。
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  鶏肉の色が変わったら、水、調味料A、さといも、たまねぎ、にんじんを入れて煮る。
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  の汁気がなくなってきたらグリンピースを加え、ひと煮立ちさせて火を止める。

【一口メモ】
　学校給食では、河内地区で収穫されたさといもを多く使っています。地元でとれた食材をたくさん食べてもらえるように、人気のカレー味にしました。カレーのスパイスで体が温まるおすすめの一品です。